Prodotto semilavorato in polvere per la preparazione con metodo a freddo o a caldo di una miscela base per gelato
artigianale alla frutta. Grazie ai suoi ingredienti è indicato per l’impiego di frutta fresca o surgelata; permette di ottenere un gelato stabile e cremoso. Senza grassi vegetali, contiene quale unico dolcificante il fruttosio, lo zucchero naturale della frutta.

UTILIZZO: 330 g/kg